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店名難念 生意卻火爆的飯店

2014-6-20 15:38| 評論: 0

       合肥高新區有家飯店名曰犇羴鱻,能念全名字的少之又少。犇羴鱻念法“ben shan xian”,犇者,奔也;羴者,膻也;鱻者,鮮也。店里有牛有羊有魚:咸牛肉不咸很干很有勁,土豆粉燒牛肉滑潤有彈勁很好吃,雜魚鍋仔38元也不錯。這本是很一般的菜館,卻因這個店名而讓人注目,再加上不錯的家常菜也能留住人,由此成了當地一景,天天暴棚,特別是中午,別的酒店最擔心上客的時段,這兒卻忙不過來。對了,這兒也是百大合家福超市,中午有許多營業員捧場。

       也許你吃過許多飯店,也許你博學多才,可是這家飯店的名字你認識嗎?高新區天波路有一家名字很有特色的小店,名曰:犇(ben)羴(shan)鱻(xian)飯莊。老板介紹說這家店的歷史可以追溯到秦始皇時期,當時的一位大臣開的這家農家飯莊食材以牛魚羊為主,就用三頭牛,三頭羊,三條魚分別疊加起來,給人以富足之感。這三種肉類因是我們常食的美味,讓人不由自主地仿佛嗅到牛羊魚肉的香味,誘人食欲。犇羴鱻招牌雖難識卻菜的味道卻讓人回味無窮,加之對犇羴鱻招牌的好奇無故增添了幾份餐桌上快樂的氣氛,也難怪這家店的食客絡繹不絕。

飯店名



       犇羴鱻,曾是歷史上很有名的酒店招牌,小店只是借用。“犇”者,奔也;羴者,膻也;鱻者,鮮也。“犇羴鱻”念法“ben shan xian”,都念一聲,諧音“奔三鮮”。

      店里有牛有羊有魚。牛肉有點特色:咸牛肉36元,不咸很干很有勁,土豆粉燒牛肉36元,很有想法,土豆粉滑潤有彈勁,很好吃。金針木桶肥羊28元、雜魚鍋仔38元,燒得不錯卻沒什么特色。最突出的是豬,而且還是咸豬。干蒸咸豬臉 38元。干椒的香辣伴著咸肉的醇香,還沒上桌就撲鼻而來,讓人食指大動。皮韌肉透,沒肥肉也沒多少瘦肉,不咸很有嚼勁。小店明檔點菜,在這還能看見酒店與豬臉很有緣,還有杭椒臘豬臉 18元。紅燴豬頭肉 48元。老鹵腌制、旺火煮沸、文火燜爛,肥而不膩,香、透、醇、軟,“聞到開胃,進口即化,一抿下肚”。

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